Kuepukismanis
Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api. Pukis adalah modifikasi dari kue wafel. Rasa Rasa kue pukis ~ Rasa coklat ~ Rasa keju Cara membuat kue pukis - Masak santan hingga mendidih. Angkat dan diamkan hingga hangat - Campurkan ragi dengan air hangat dan aduk hingga berbuih - Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang - Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata - Masukkan larutan ragi kedalam adonan tepung. Aduk rata - Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 30 menit - Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, semir dengan sedikit margarin - Tuangkan adonan kue pukis ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh - taburkan parutan keju dan meses sesuai selera, tutup cetakan hingga mengembang - Setelah pinggirnya kering, angkat dan Kue pukis siap disantap...